腸胃炎種類與持續時間 1. 細菌性腸胃炎 細菌性腸胃炎好發於夏季，由於天氣炎熱，食物難以保存妥當，或是食物未煮熟都可能會滋生細菌。細菌性腸胃炎常見的致病菌有霍亂弧菌、腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、沙門氏菌和病原性大腸菌。多數是因為個人衞生照顧不佳或環境衞生所導致，如飲用到不乾淨的水源或是誤食了患者吃過的食物，就可能會因此感染。患者可能會出現血性腹瀉或水便，同時還伴隨嘔吐。如抵抗力較低的患者在感染後症狀會較為嚴重，甚至會導致死亡，症狀會持續1至2天，也有可能會持續7至10天。
2. 病毒性腸胃炎 病毒性腸胃炎與感冒相似，可能會傳染給別人，容易引起的菌種包括諾羅病毒、星狀病毒、腺病毒、輪狀病毒、沙波病毒。雖然病毒性腸胃炎一年四季都可能會發生，但不同的病毒也有其活躍期，如諾羅病毒、星狀病毒、輪狀病毒好發於1月、2月、3月、11月以及12月，但腺病毒則是常年都可能存在，同時還會引起輕度嘔吐。一般上，患者在感染後會先開始腸胃炎症狀，然後其症狀會持續1至10天不等。但對於嬰幼兒與生活無法自理的人來説，可能會出現更嚴重的併發症，且其病程較長，症狀較嚴重。
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